Salam..
Kali ni aku terasa nak story tentang oreo cheesecake. Aku ni suka sangat collect resipi. Tapi try buat resipi tu jarang sikit. Tengok masa yang available. Eh macam tipu je. Sebenarnya tengok kerajinan yang ada. =)
Oreo cheesecake ni kali kedua aku buat. Sebelum ni tak sempat snap gambar. Ni pun setelah adik-adik dengan darling husband request. Aku sebenarnya tak ada talent pun bab-bab buat kek ni. Biasa aku buat kek batik (ye ye tahu, kek ni semua orang pandai buat), kek pandan layer, kek coklat kukus yang sangat moist. Tu je kot.Kadang-kadang jadi, kadang-kadang tak jadi. Tapi yang aku list kan ni semua yang jadi lah. Yang tak jadi tu aku tak nak ingat dah. '__'
So nak selamat, pilih resipi yang sangat simple. Oreo cheesecake yang tak perlu bakar, tak perlu kukus, tak perlu banyak steps, tak perlu guna telur. Masuk dalam fridge je.
Ok. The steps are:
(1) Antara bahan-bahan penting. Cream cheese 250g, whipping cream sekotak kecil, oreo 2 paket, fresh milk 80ml. Bahan lain adalah gula castor 80g, butter sikit dan agar-agar cair / gelatin halal (untuk kentalkan kek).
(2) Cream oreo yang dah selamat dikeluarkan. Arissa adik bongsu aku suka sangat ratah cream ni, so aku keluarkan lah. Kalau tak ada orang yang nak ratah, aku campur je dalam bahan-bahan cheesecake ni.
(3) Biskut oreo yang dah dibuang cream. Ada yang aku kisar halus, ada yang tak kisar. Yang kisar untuk buat base cheesecake. Yang tak kisar untuk hiasan atas dan tengah-tengah kek.
(4) Oreo kisar digaul dengan butter yang dah dicairkan. Mampat-mampatkan sepenuh hati, then masukkan dalam fridge. Boleh move to the next steps.
Sebelum nombor (5) tu, pukul cream cheese dan gula castor sampai jadi ringan, then masukkan pula fresh milk dengan whipping cream. Masukkan agar-agar cair sambil pukul lagi adunan.
(5) Tuang separuh dari adunan ke atas base yang dah disejukkan tadi.
(6) Susun beberapa keping oreo ke atas lapisan pertama.
(7) Aku tabur jugak sikit oreo kisar. Oh lupa nak cakap. Adunan tu pun aku letak sikit oreo kisar. Kalau tak nak pun takpe, so adunan jadi putih melepak. =)
(8) Tuang baki adunan untuk jadikan lapisan kedua..
(9) Susunan oreo aku tak cantik sebab tak perasan ada lagi biskut yang tinggal. Ingatkan dah habis, so susun je ikut suka hati.
(10) dan (11) Hasil oreo cheesecake aku. Ini je yang sempat aku snap. Tu pun terpaksa sorok takut adik-adik aku Arissa and Ariff kerjakan.
Alamak. Lapar...